โลกออนไลน์เตือนหยุดกินปลาแซลมอน เหตุทำลายระบบนิเวศ

กลายเป็นประเด็นที่คนรักปลาส้มอย่าง แซลมอน ถึงกับต้องออกมาแสดงความคิดเห็นอย่างมาก เมื่อมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาแชร์ข้อความให้สาวกแซลมอนเลิกบริโภค ปลาแซลมอนแล้วหันมา กินอโวคาโดจิ้มโชยุ เพราะรสชาติคล้ายกัน เนื่องจากการกินปลาแซลมอนที่มากเกินไป ทำให้ระบบนิเวศเสีย ปลาแซลมอนเพาะพันธุ์ยากเพราต้องระวังเรื่องโรคติดต่อ เมื่อไม่มีแซลมอนแล้ว สัตว์ที่กินแซลมอนเป็นอาหารก็ตายตามไปด้วย 

โดยเนื้อหาดังกล่าวผู้ใช้เฟซบุ๊ก เฟซบุ๊ก Pisek Sanitthangkoon ซึ่งเป็นเชฟคนไทยในอเมริกา ได้ออกแชร์ความจริงอีกด้านของการกินปลาแซลมอนว่า ปลาแซลมอนที่หลายๆ คนกินกันนั้น ที่จริงไม่ได้จับมาตามธรรมชาติ เป็นเป็นการเพาะเลี้ยงในฟาร์มปลาแซลมอน พันธุ์ Atlantic, King New Zealand หรือถ้าราคาถูกมากๆ ก็เป็นปลาเทราต์ฉีดสี

 

ส่วน แซลมอน ที่มาจากธรรมชาติ หรือ Wild Salmon จะเป็นปลา 2 น้ำ คือ ปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็ม ซึ่งปลาแซลมอนจะว่ายทวนน้ำทะเลขึ้นมาวางไข่บนภูเขา มีสายพันธุ์ Sockey Eye, Coho, Chihook ซึ่งปลาเหล่านี้เนื้อจะแน่น เนื่องจากใช้กำลังในการว่ายน้ำเยอะ ซึ่งเมื่อปลาแซลมอนว่ายทวนน้ำมาวางไข่แล้ว อัตราการกลับไปทะเลจะเหลือแค่ 1% เท่านั้น

เหตุผลที่ใช้อ้างอิงข้างต้นคือ ส่วนใหญ่ ปลาแซลมอน ที่ขึ้นมาวางไข่แล้วจะตาย เพราะจะโดนทั้งหมีและนกจับกิน หรือถ้ารอดมาได้ ก็จะโดนเบ็ดตกตรงปากแม่น้ำ หากมีชีวิตอยู่อีกไม่นานและไม่สามารถกลับไปวางไข่รอบ 2 ได้ ซึ่งรัฐบาลสหรัฐอเมริกา จะเปิดหน้าให้หาปลาแซลมอนเฉพาะหลังจากที่ปลาว่ายน้ำกลับหลังจากวางไข่เท่านั้น

แต่แม้ว่าจะจับปลาแซลมอนจากน้ำได้ ใช่ว่ามนุษย์จะกินแบบดิบๆ ได้เลย เพราะในเนื้อปลาแซลมอนมีเชื้อโรคจากน้ำจืด ซึ่งหากอยากทานจริงๆ ต้องนำมาทำเป็นสเต๊กก่อน ส่วนลูกปลาแซลมอนหากเจ้าหน้าที่ช้อนได้ ก็จะนำไปเพาะพันธุ์จนโตและปล่อยคืนสู่ธรรมชาติต่อไป ซึ่งในอเมริกา จะมีปลาแซลมอน จำแนกได้ดังนี้ 
1. รัฐโอเรกอนมีประชากรปลาแซลมอน 6 ล้านตัว
2. รัฐวอชิงตันมีประชากรปลาแซลมอน 20 ล้านตัว 
3. รัฐอลาสกามีประชากรปลาแซลมอน 600 ล้านตัว  

ดังนั้น หลังจากที่ปลาแซลมอนวางไข่ มนุษย์สามารถจับมากินได้เต็มที่ และการบริโภคปลาแซลมอน เป็นการบริโภคอย่างยั่งยืนที่สุดแล้ว ส่วนแซลมอนที่ถ้าหากฮอร์โมนปนเปื้อน ร่างกายมนุษย์ก็สามารถกำจัดได้ ยกเว้นจะกินเข้าไปเยอะๆ ส่วนใครจะกินอโวคาโดจิ้มโชยุก็ได้ แต่รสชาติก็จะไม่เหมือนกินปลาแซลมอนแน่นอน

แน่นอนว่าหลังจากที่เนื้อหาความรู้ดังกล่าวได้ถูกเผผยแพร่ออกไปในโลกออนไลน์ ทำให้มีสาวกปลาส้มเข้ามาแสดงความคิดเห็นอย่างมาก ซึ่งมีหลายคนได้เข้ามาบอกว่าบางที เรื่องทุกอย่างในอินเทอร์เน็ตก็ไม่ใช่เรื่องจริง หลายคนอาจจะจินตนาการกันไปเยอะเรื่องกินแซลมอนแล้วทำลายธรรมชาติ แต่ไม่ใช่อย่างที่คิด ในขณะที่บางคนบอกว่า ไม่ใช่แค่ตัวเองที่กินแซลมอน แต่ให้แมวกินปลาแซลมอนด้วย

ข้อมูลจาก Pisek Sanitthangkoon