มัดรวมสูตร "น้ำจิ้มแจ่ว" สุดเด็ด จัดจ้าน ทำง่าย เพิ่มความอร่อยให้จานโปรด

หากพูดถึงน้ำจิ้มยอดฮิตอันดับต้นๆของไทยคงหนีไม่พ้น "น้ำจิ้มแจ่ว" ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่มักจะถูกเสิร์ฟคู่กับหลากหลายเมนูเรียกว่าเป็นน้ำจิ้มครอบจักรวาล ไม่ว่าจะเอามาจิ้มกับเมนูไหนก็อร่อยเด็ด ทั้งเมนูปิ้ง ย่าง ลวกจิ้ม หรือเมนูต้ม ของอร่อยจานโปรดของคุณหากลองเพิ่มน้ำจิ้มแจ่วเข้าไปเพิ่มความจัดจ้าน รับรองเลยว่าลืมไม่ลง

 

มัดรวมสูตรน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆ

 

 

1. น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก ความแซ่บครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นมะขาม เนื้อข้นเล็กน้อย เติมผักสมุนไพร พริกป่น หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ลองเอาหมูย่างหรือเนื้อย่างสักชิ้นมาจิ้มแล้วกินเข้าไป รับรองเลยว่าคุณจะฟินจนหยุดกินไม่ได้

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก 

• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ (สมัยนี้มีแบบขวดสำเร็จรูปแล้วนะ สำหรับใครที่ไม่อยากซื้อมะขามเปียกมาแช่แล้วขยำเอง แถมไม่เสียรสชาติเลย)
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก

1.เตรียมถ้วย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปแล้วตามด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากับน้ำตาล แค่ขั้นตอนแรกความหอมน้ำตาล มะขาม มะนาว ก็กระตุ้นต่อมน้ำลายสุดๆ

2.ใส่พริกป่น น้ำปลา ลงไปแล้วคนผสมกัน ชิมให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด

3.ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มความหอม X10 ด้วยการใส่หอมแดง ผักชีฝรั่งซอยและข้าวคั่ว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟเคียงไปกับหมูหรือเนื้อย่างหอมๆแล้ว

 

2.น้ำจิ้มแจ่วสูตรจิ้มจุ่ม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงก็ไม่ต้องหาอะไรเพิ่มเป็นพิเศษ เพียงของที่มีติดครัวคุณก็ทำได้แล้ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วจิ้มจุ่ม

• พริกป่น
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำปลา
• งาขาวคั่วบุบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ข้าวคั่ว 
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกสูตรจิ้มจุ่ม

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน สูตรนี้จะไม่ข้นเท่าสูตรแรกเพราะใช้เฉพาะน้ำตาลทรายไม่ได้ใส่น้ำตาลปี๊บ เนื้อน้ำจิ้มจะใสกว่า
2. เพิ่มความหอมตบท้ายด้วยข้าวคั่ว งาขาวคั่วและผักชีฝรั่ง เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

 

3.น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ สูตรนี้ก็เด็ด ส่วนผสมเหมือนๆกันกับ 2 สูตรแรกแต่จะใช้ซอสแม็กกี้เป็นหลักทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ 

• ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
• พริกป่น 2 ช้อนชา (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ ชอบเผ็ดๆก็ใส่เยอะ ชอบไม่เผ็ดก็ใส่เล็กน้อยเพิ่มกลิ่นและรสชาติ)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
• ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ 

1. ใส่ซอสแม็กกี้ลงในถ้วยที่เตรียมไว้แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นใส่พริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากได้ที่แล้วสุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไปแล้วคนผสมให้เข้ากัน 

 

 

4.น้ำจิ้มแจ่วสูตรง่ายๆ เหมาะมากๆสำหรับคนที่ไม่อยากไปสรรหาวัตถุดิบอะไรมากมาย แค่อยากหาน้ำจิ้มแซ่บๆง่ายกินกับกับข้าวในวันสบายๆเท่านั้น 

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วสูตรง่ายๆ

น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
พริกป่น 
ข้าวคั่ว

วิธีทำ

เทน้ำปลาใส่ถ้วย จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่น้ำมะนาว จากนั้นตามด้วยพริกป่นและข้าวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ