"เกี๊ยวซ่า" ซ่าตรงไหน ไขคำตอบ ชื่อนี้ได้แต่ใดมา

"เกี๊ยวซ่า" เมนูฮิตจากญี่ปุ่น ครองใจคนไทยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินได้ทุกเพศทุกวัย สงสัยกันไหมว่าทำไมชื่อ เกี๊ยวซ่า มันซ่าตรงไหน วันนี้เราหาคำตอบมาให้แล้ว บอกใบ้ว่าชื่อนี้ไม่ได้มาจากรสชาตินะ แล้วมาจากอะไรไปดูกัน 

 

 

 

เกี๊ยวซ่า เมนูอาหารญี่ปุ่น จริงๆแล้วเมนูนี้เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง ซึ่งญี่ปุ่นได้รับอาหารชนิดนี้มาจากชาวแมนจู นำไปทอดรับประทานเช่นกัน ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งเป็นแป้งสาลีไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์ นำมาห่อไส้หมูแล้วทอด

แล้วที่ได้ชื่อภาษาไทยว่าเกี๊ยวซ่า เพราะพ้องเสียงกับชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า เกียวซะ เมื่อเรียกเป็นภาษาไทยจึงเรียกว่า เกี๊ยวซ่า นั่นเอง

 

 

ส่วนในคำภาษาญี่ปุ่น เกียวซะ มาจากเสียงอ่านของคำว่า 餃子 ของสำเนียงภาษาจีนในชานตง และเขียนด้วยอักษรจีนตัวเดียวกัน ความแตกต่างสำคัญระหว่างเกี๊ยวซ่าของญี่ปุ่นกับเจียวจือของจีนคือ แบบญี่ปุ่นใส่กระเทียมมากกว่า กิบเกลือและซีอิ๊ว แป้งเกี๊ยวซ่าบางกว่า ไส้ใส่หมูบดผสมกับกะหล่ำปลี น้ำมันงา และกระเทียม