5 เคล็ดลับล้าง"ปลาหมึก"ให้สะอาด พิชิตกลิ่นคาว ง่ายๆด้วยของก้นครัว

ถ้าพูดถึงอาหารทะเลอย่าง "ปลาหมึก" เชื่อได้เลยว่าทุกคนต้องคิดถึงกลิ่นคาวที่ติดมากับตัวหมึก ไม่ว่าจะสดแค่ไหนก็จะยังคงมีกลิ่นคาวติดอยู่จางๆ ยิ่งถ้าเป็นปลาหมึกที่จับขึ้นจากน้ำมาสักพักแล้วบอกเลยว่าหรรษาสุดๆ กลิ่นตลบอบอวลไปทั้งครัว ถ้าล้างไม่ดีอาจทำให้เมนูอาหารของคุณหมดอร่อยไปเลย วันนี้ทางทำกินเลยรวมเอาวิธีล้างกลิ่นคาวปลาหมึกมาฝากกัน

 

 

สำหรับวิธีล้างปลาหมึกไม่ให้คาว มีด้วยกัน 5 วิธีเด็ดๆ แถมใช้ของที่มีอยู่ทั่วไปในครัวทุกบ้านเลยด้วย

1. ใช้มะนาว 

วิธีนี้บอกเลยว่าดีงาม เพียงแค่คุณนำปลาหมึกที่ซื้อมามาล้างด้วยน้ำเปล่า ทำความสะอาดทั้งข้างนอกข้างใน ผ่าเอาตาหมึกและปากหมึกออก จากนั้นแช่ปลาหมึกในน้ำแล้วผ่ามะนาว 1 ซีก จากนั้นบีบลงไปในภาชนะที่ใส่หมึกไว้ ใช้มือคนเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำหมึกมาล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด รับรองเลยว่ากลิ่นคาวจะหมดไปแน่นอน แต่ระวังอย่าใส่มะนาวเยอะหรือแช่ไว้นานเกินไปอาจทำให้เนื้อของปลาหมึกยุ่ยได้เพราะมะนาวกัด

2. ใช้น้ำส้มสายชู

คล้ายๆกับวิธีแรก ล้างปลาหมึกที่ซื้อมาให้สะอาด ล้วงเอาไส้ในออกให้หมดจด ผ่าหัวเอาปากและลูกตาปลาหมึกออกมา จากนั้นแช่ปลาหมึกในอ่างหรือกะละมัง จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ใส่ลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปล้างอีกรอบด้วยน้ำสะอาด แค่นี้กลิ่นคาวก็จะหมดไปอย่างน่าเหลือเชื่อ

 

3. ใช้เกลือสมุทร

วิธีนี้เชื่อว่าหลายคนคงรู้และทำอยู่แล้ว ก็ง่ายๆเลย ล้างปลาหมึกให้สะอาดก่อน จากนั้นลอกหนังและเอาเครื่องในออก จากนั้นเทน้ำทิ้ง แล้วโรยเกลือลงไปบนตัวหมึกจากนั้นขยำเกลือกับปลาหมึกทั้งด้านในด้านนอกให้ทั่ว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด แต่วิธีนี้อาจช่วยลดกลิ่นได้น้อยกว่า 2 วิธีแรกนะ แต่ใช้สำหรับวันที่ไม่มีมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็ได้

4. ใช้น้ำปูนใส

เริ่มต้นก็เหมือนที่บอกไว้ ล้างปลาหมึกด้วยน้ำแรกๆก่อน ทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นผสมน้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่า 1 ลิตร แล้วนำปลาหมึกไปแช่ไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมาล้างให้สะอาดอีกรอบก่อนปรุงอาหาร

5. ใช้น้ำซาวข้าว

หลายคนอาจคาดไม่ถึงกับวิธีนี้ ใครจะไปคิดว่าน้ำซาวข้าวจะช่วยลดความคาวของปลาหมึกได้ด้วย แต่มันใช้ได้ผลจริงๆนะ และขั้นตอนก็เหมือนข้อที่ผ่านๆมา ทำความสะอาดปลาหมึกในขั้นแรกก่อน จากนั้นนำปลาหมึกไปแช่ในน้ำซาวข้าว 1 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร

เป็นไงกันบ้างสำหรับ 5 วิธีล้างกลิ่นคาวปลาหมึกง่ายๆด้วยของก้นครัว จากนี้ก็ไม่ต้องเสียอารมณ์เวลาทำเมนูปลาหมึกแล้วมีกลิ่นคาวกวนใจอีกแล้ว