ภัยร้ายในครัว เครื่องครัวพลาสติกสีดำ อันตรายกว่าที่คิด

แม่บ้านต้องรู้ เครื่องครัวพลาสติกสีดำ อันตรายกว่าที่คิดนับว่าเป็นภัยร้ายในครัวอีกหนึ่งอย่าง ต้องหัดสังเกตให้ดี สุขภาพของคนในครอบครัวเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องใส่ใจ นอกจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีแล้ว อุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เครื่องครัวพลาสติกสีดำ" ที่อาจปล่อยสารเคมีอันตรายออกมาเมื่อโดนความร้อน ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว บทความนี้จะเจาะลึกถึงอันตรายที่ซ่อนอยู่ในเครื่องครัวเหล่านี้

ภัยเงียบในห้องครัว - เว็บไซต์  New York Post ได้รายงานผลวิจัยที่น่าตกใจจากสถาบันวิจัยท็อกซิก-ฟรี ฟิวเจอร์ (Toxic-Free Future) และสถาบันเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อมแห่งอัมสเตอร์ดัม มหาวิทยาลัยเสรีอัมสเตอร์ดัม (Institute for Life and Environment at Vrije Universiteit Amsterdam) ซึ่งเผยให้เห็นถึงอันตรายของเครื่องครัวพลาสติกสีดำ

ผลการวิจัยที่น่าตกใจ

จากการทดสอบเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทำจากพลาสติกสีดำจำนวน 203 รายการ พบว่า 85% มีสารหน่วงการติดไฟ (Flame Retardants) ปะปนอยู่ในปริมาณสูง สารหน่วงการติดไฟเหล่านี้มักใช้ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และอาจปนเปื้อนมาจากการรีไซเคิลพลาสติก

ภัยร้ายในครัว เครื่องครัวพลาสติกสีดำ อันตรายกว่าที่คิด - งานวิจัยดังกล่าวถูกตีพิมพ์ในวารสารคีโมสเฟียร์ โดยผู้จัดการด้านวิทยาศาสตร์และนโยบายของศูนย์วิจัย อธิบายว่า สารหน่วงการติดไฟหรือ Retardant เป็นสารชนิดเดียวกันกับสารที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ อย่าง โทรทัศน์ สมาร์ตโฟน หรือคอมพิวเตอร์ ซึ่งสารดังกล่าวจะถูกพบในอุปกรณ์หรือเครื่องใช้ที่ผลิตด้วยพลาสติกสีดำเท่านั้น ไม่มีในพลาสติกสีอื่น เนื่องจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้ และเคลือบสารหน่วงการติดไฟเหล่านี้มักจะมีสีดำ จากการตรวจสอบก็พบสารนี้อยู่ในปริมาณที่น่ากังวลใจ

ผลการศึกษาพบว่า พลาสติกที่ใช้ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เหล่านี้อาจถูกนำไปรีไซเคิลและกลายเป็นวัสดุผลิตอุปกรณ์เครื่องครัวซึ่งไม่ได้ต้องการคุณสมบัติการหน่วงการติดไฟเท่าไหร่นัก แต่กลายเป็นว่า ทำให้เรามีโอกาสสัมผัสสารอันตรายนี้โดยไม่จำเป็น ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง โดยเฉพาะกับเด็กและสตรีในวัยเจริญพันธุ์

ขณะเดียวกัน เฮเทอร์ สเตเปิลตัน ศาสตราจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโรนี-ริเชล การ์เซีย-จอห์นสันแห่งมหาวิทยาลัยดุ๊ก กล่าวว่า ผลการวิจัยนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีสารหน่วงไฟ เช่น เปลือกนอกของทีวีขนาดใหญ่ กำลังถูกนำมารีไซเคิลเป็นภาชนะเก็บอาหารและอุปกรณ์ครัว

พร้อมเสริมว่า "แม้การพัฒนาวิธีการจัดการขยะพลาสติกอย่างยั่งยืนเป็นสิ่งสำคัญ แต่เราควรระมัดระวังและมั่นใจว่าเราจะไม่เพิ่มการสัมผัสสารเคมีอันตรายในวัสดุรีไซเคิล" หากว่ายังไม่สามารถเปลี่ยนเครื่องใช้เสี่ยงอันตรายเหล่านี้ได้ในทันที ก็ควรหลีกเลี่ยงการนำไปใช้หรือสัมผัสของของร้อนเป็นเวลานานๆ แต่หากพลาสติกเหล่านี้ละลายหรือเสียรูปจเมื่อโดนความร้อน ควรเปลี่ยนเครื่องใช้นั้นทิ้งไปในทันที

พร้อมทั้งแนะนำตัวเลือกภาชนะหรือเครื่องใช้ในครัวที่ดีกว่าพลาสติกสีดำ คือ เครื่องใช้ที่ทำจากโลหะ ไม้และเซรามิก แต่ก็ต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคอย่างสม่ำเสมอ