หมอเตือนกินปาท่องโก๋ทุกวัน เสี่ยง 4 โรคร้ายที่คุณคาดไม่ถึง

หมอเตือนกินปาท่องโก๋ทุกวัน ล่าสุด "หมอโอ๊ค" ได้ออกมาเตือนถึงอันตรายของการกินปาท่องโก๋เป็นประจำ โดยชี้ว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อ 4 โรคร้ายแรง ที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวที่คุณคาดไม่ถึง

 

โดย หมอโอ๊ค DoctorSixpack ได้ออกมาให้ข้อมูลพร้อมรายละเอียดไว้ว่า กินปาท่องโก๋ประจำทุกเช้าส่งผลเสียเนื่องจากมีน้ำมันทอดซ้ำที่อาจมีสารก่อมะเร็ง และมีแป้งขัดขาวผสมผงฟูที่มีโซเดียมสูง เสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

 

ผลเสียของการกินปาท่องโก๋ประจำทุกเช้า

 

1. ปัญหาจากน้ำมันทอดซ้ำ

• การเกิดสารอันตราย น้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำหลายรอบเกิดสารอันตรายเช่น อะครอลีนและอะคริลาไมด์ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็ง
• ไขมันทรานส์ เมื่อน้ำมันถูกความร้อนสูงซ้ำๆ จะเกิดไขมันทรานส์ ซึ่งเพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอลไม่ดี และลดระดับ HDL คอเลสเตอรอลดี
• อนุมูลอิสระ น้ำมันทอดซ้ำมีอนุมูลอิสระสูง ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
• ไขมันออกซิไดซ์ น้ำมันที่ถูกความร้อนสูงนานๆ จะเกิดการออกซิไดซ์ สร้างสารที่เป็นอันตรายต่อเซลล์ร่างกาย

 

2. ส่วนประกอบในแป้งปาท่องโก๋

• โซเดียมสูง ผงฟูและเกลือในปาท่องโก๋มีโซเดียมสูง การบริโภคโซเดียมมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูง
• สารเคมีในผงฟู ผงฟูบางชนิดมีส่วนผสมของอลูมิเนียม ซึ่งมีงานวิจัยบางส่วนระบุว่าการสะสมของอลูมิเนียมอาจเชื่อมโยงกับความเสื่อมของระบบประสาท
• แป้งขัดขาว แป้งขัดขาวในปาท่องโก๋มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงอย่างรวดเร็ว

 

3. ผลกระทบต่อระบบเมตาบอลิซึม

• น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ปาท่องโก๋เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงอย่างรวดเร็ว
• การหลั่งอินซูลิน การรับประทานปาท่องโก๋ทุกเช้ากระตุ้นการหลั่งอินซูลินสูง เมื่อเกิดขึ้นเป็นประจำอาจนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลิน
• การสะสมไขมัน คาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มากเกินไปในปาท่องโก๋ เมื่อรับประทานเป็นประจำจะส่งเสริมการสะสมไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง

 

4. ผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

• ความดันโลหิตสูง โซเดียมสูงในปาท่องโก๋มีผลให้ร่างกายกักเก็บน้ำมากขึ้น เพิ่มความดันโลหิต
• โรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นจากการรับประทานอาหารทอดน้ำมันเป็นประจำ เพิ่มความเสี่ยงต่อการอุดตันในหลอดเลือด
• ภาวะหัวใจล้มเหลว การบริโภคโซเดียมสูงเรื้อรังร่วมกับไขมันไม่ดี เพิ่มภาระการทำงานของหัวใจ

 

5. ผลกระทบต่อตับและไต

• ตับทำงานหนัก สารพิษจากน้ำมันทอดซ้ำต้องผ่านการกำจัดโดยตับ ทำให้ตับทำงานหนักเกินไป
• ไขมันพอกตับ คาร์โบไฮเดรตสูงและไขมันไม่ดีในปาท่องโก๋ส่งผลให้เกิดไขมันพอกตับได้
• ไตทำงานหนัก การบริโภคโซเดียมสูงเป็นประจำเพิ่มภาระให้ไตในการกรองโซเดียมส่วนเกิน

 

6. ผลกระทบต่อน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม

• แคลอรี่สูง ปาท่องโก๋หนึ่งชิ้นมีแคลอรี่ประมาณ 150 ถึง 200 แคลอรี่ การรับประทานหลายชิ้นทุกวันเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน
• อิ่มไม่นาน ปาท่องโก๋มีโปรตีนและใยอาหารต่ำ ทำให้รู้สึกหิวเร็ว อาจนำไปสู่การรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อถัดไป
• ขาดสารอาหาร การใช้ปาท่องโก๋เป็นอาหารเช้าประจำทดแทนอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ทำให้ขาดสารอาหารสำคัญ

 

7. ทางเลือกที่ดีกว่า

• รับประทานปาท่องโก๋เป็นครั้งคราว นานทีปีหน
• เลือกทานกับเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล
• พิจารณาอาหารเช้าทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
   

ขอบคุณ : หมอโอ๊ค DoctorSixpack