เปิดลิสต์ "5 ผักทองคำ" ปี 2025 ปลูกง่าย โตเร็ว ขายคล่อง กำไรดี

อยากเริ่มเกษตรทำเงิน? ผัก 5 ชนิดนี้คือคำตอบ ปี 2025 ปลูกง่าย-ตลาดต้องการสูง

ไทยวิถีเผยเทรนด์พืชผักทำเงินยุคใหม่ 2025 ทั้งคะน้า บวบ ผักสลัด เห็ดนางฟ้า และต้นอ่อนทานตะวัน เหมาะสำหรับทั้งปลูกเชิงพาณิชย์และผู้เริ่มต้น สร้างรายได้อย่างมั่นคงในตลาดที่กำลังโต

 

 

ในปี 2025 ผักที่มีแนวโน้มสร้างกำไรสูงในประเทศไทย ได้แก่ผักที่ปลูกง่าย โตเร็ว และมีความต้องการในตลาดสูง เหมาะสำหรับเกษตรกรที่มีพื้นที่จำกัดหรือผู้เริ่มต้นทำเกษตร ผักที่น่าสนใจมี ดังนี้ 

1. ผักสลัด (ผักกาดหอม, เคลใบหยิก)

ผักสลัดเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพและร้านอาหาร สามารถปลูกได้ทั้งในดินและระบบไฮโดรโปนิกส์ ใช้เวลาปลูกประมาณ 40–50 วัน ควรเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าเพื่อรักษาคุณภาพและลดความช้ำของใบ

2. ต้นอ่อนทานตะวัน

เป็นผักปลอดสารพิษที่ปลูกง่าย โตเร็ว ใช้เวลาประมาณ 7 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ นิยมบริโภคในรูปแบบสลัดหรือผัด เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่จำกัด

3. คะน้า

ผักใบเขียวที่มีความต้องการสูงในตลาด สามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด เก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลา 30–45 วัน ราคาตลาดอยู่ที่ประมาณ 20–25 บาทต่อกิโลกรัม

4. บวบ

เป็นพืชไม้เลื้อยที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 45–60 วัน ราคาตลาดอยู่ที่ประมาณ 15–20 บาทต่อกิโลกรั

5. เห็ดนางฟ้า

เห็ดนางฟ้าเป็นพืชที่ใช้ต้นทุนต่ำและให้ผลผลิตเร็ว สามารถเพาะได้เกือบทุกฤดู ยกเว้นฤดูร้อน ใช้เวลาประมาณ 7–15 วันในการเก็บเกี่ยว

ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่จำกัดและสามารถสร้างรายได้ที่ดีในปี 2025 การเลือกปลูกผักที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่และความต้องการของตลาดจะช่วยเพิ่มโอกาสในการทำกำไร