มัดรวมสูตร "น้ำจิ้มแจ่ว" สุดเด็ด จัดจ้าน ทำง่าย เพิ่มความอร่อยให้จานโปรด
เพิ่มความอร่อยจัดจ้านให้เมนูจานโปรด ไม่ว่าจะปิ้ง ย่าง ทอด หรือลวกจิ้มกับสารพัดสูตรเมนูน้ำจิ้มแจ่ว สนใจสูตรไหนลองทำตามได้เลย
หากพูดถึงน้ำจิ้มยอดฮิตอันดับต้นๆของไทยคงหนีไม่พ้น "น้ำจิ้มแจ่ว" ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่มักจะถูกเสิร์ฟคู่กับหลากหลายเมนูเรียกว่าเป็นน้ำจิ้มครอบจักรวาล ไม่ว่าจะเอามาจิ้มกับเมนูไหนก็อร่อยเด็ด ทั้งเมนูปิ้ง ย่าง ลวกจิ้ม หรือเมนูต้ม ของอร่อยจานโปรดของคุณหากลองเพิ่มน้ำจิ้มแจ่วเข้าไปเพิ่มความจัดจ้าน รับรองเลยว่าลืมไม่ลง
มัดรวมสูตรน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆ
1. น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก ความแซ่บครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นมะขาม เนื้อข้นเล็กน้อย เติมผักสมุนไพร พริกป่น หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ลองเอาหมูย่างหรือเนื้อย่างสักชิ้นมาจิ้มแล้วกินเข้าไป รับรองเลยว่าคุณจะฟินจนหยุดกินไม่ได้
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ (สมัยนี้มีแบบขวดสำเร็จรูปแล้วนะ สำหรับใครที่ไม่อยากซื้อมะขามเปียกมาแช่แล้วขยำเอง แถมไม่เสียรสชาติเลย)
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก
1.เตรียมถ้วย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปแล้วตามด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากับน้ำตาล แค่ขั้นตอนแรกความหอมน้ำตาล มะขาม มะนาว ก็กระตุ้นต่อมน้ำลายสุดๆ
2.ใส่พริกป่น น้ำปลา ลงไปแล้วคนผสมกัน ชิมให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด
3.ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มความหอม X10 ด้วยการใส่หอมแดง ผักชีฝรั่งซอยและข้าวคั่ว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟเคียงไปกับหมูหรือเนื้อย่างหอมๆแล้ว
2.น้ำจิ้มแจ่วสูตรจิ้มจุ่ม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงก็ไม่ต้องหาอะไรเพิ่มเป็นพิเศษ เพียงของที่มีติดครัวคุณก็ทำได้แล้ว
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วจิ้มจุ่ม
- พริกป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- งาขาวคั่วบุบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ข้าวคั่ว
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกสูตรจิ้มจุ่ม
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน สูตรนี้จะไม่ข้นเท่าสูตรแรกเพราะใช้เฉพาะน้ำตาลทรายไม่ได้ใส่น้ำตาลปี๊บ เนื้อน้ำจิ้มจะใสกว่า
2. เพิ่มความหอมตบท้ายด้วยข้าวคั่ว งาขาวคั่วและผักชีฝรั่ง เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
3.น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ สูตรนี้ก็เด็ด ส่วนผสมเหมือนๆกันกับ 2 สูตรแรกแต่จะใช้ซอสแม็กกี้เป็นหลักทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้
- ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 2 ช้อนชา (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ ชอบเผ็ดๆก็ใส่เยอะ ชอบไม่เผ็ดก็ใส่เล็กน้อยเพิ่มกลิ่นและรสชาติ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้
1. ใส่ซอสแม็กกี้ลงในถ้วยที่เตรียมไว้แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นใส่พริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากได้ที่แล้วสุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไปแล้วคนผสมให้เข้ากัน
4.น้ำจิ้มแจ่วสูตรง่ายๆ เหมาะมากๆสำหรับคนที่ไม่อยากไปสรรหาวัตถุดิบอะไรมากมาย แค่อยากหาน้ำจิ้มแซ่บๆง่ายกินกับกับข้าวในวันสบายๆเท่านั้น
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วสูตรง่ายๆ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
พริกป่น
ข้าวคั่ว
วิธีทำ
เทน้ำปลาใส่ถ้วย จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่น้ำมะนาว จากนั้นตามด้วยพริกป่นและข้าวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ