กินกันยัง "ตือฮวน จุกบี้" อาหารจีนโบราณ อร่อยหนึบหนับ หากินไม่ได้ง่ายๆ

ทางสายกินขอแนะนำร้านอร่อย ตำนานกว่า 50 ปีคู่เมืองปากน้ำ สมุทรปราการ กับร้านซาต่อตือฮวน เมนูอาหารจีนโบราณที่หากินไม่ได้ง่ายๆ รับรองความอร่อย ตือฮวน เครื่องในหมูต้มผักกาดดองน้ำซุปเชงๆ จุกบี้ ข้าวเหนียวนุ่มๆผสมเผือกยัดไส้ในไส้หมู เคี้ยวหนุบหนับ ไม่เหม็นสาบเครื่องใน ใครได้กินรับรองว่าติดใจ

 

 

 

สำหรับร้านที่ ทางสายกิน ได้มาแนะนำวันนี้คือร้านซาต่อตือฮวน มีทั้งแบบธรรมดาและพิเศษ แบบธรรมดาราคา 60 บาท แบบพิเศษ ราคา 70 บาท และมีเมนูข้าวเหนียวยัดไส้หมูหรือ จุกบี้ ขาย 2 ราคาคือ 40 กับ 50 บาท

ใครสนใจอยากลองกินตือฮวนอร่อยๆแบบต้นตำรับ ขอแนะนำเลยที่ร้านซาต่อตือฮวน ข้าวเหนียวปากน้ำเจ้าเก่า สูตรดั้งเดิม จ.สมุทรปราการ

พิกัด  https://maps.app.goo.gl/xBdFAi4MeEGPRmYF7

 

แล้วสงสัยหรือไม่ว่าทำไม 2 เมนูนี้มักจะขายคู่กัน แล้วจริงๆตือฮวนคืออะไรกันแน่ เรามีคำตอบมาให้

"ตือฮวน" เป็นต้มเครื่องในหมูซึ่งจะต้มใส่เกี้ยมฉ่ายหรือผักกาดดองเข้าไป ทำให้มีรสเค็มกลอมกล่อม เปรี้ยวปลายๆเล็กน้อย

จริงๆแล้วคำว่า ตือฮวน มีความหมายตรงตัวว่าไส้หมู ต้นตำรับสมัยก่อน จะเป็นไส้ใหญ่แล้วก็เอาข้าวเหนียวยัดเข้าไปในไส้แล้วเอาไปนึ่ง กินกับซีอิ๊วหวานเคียงด้วยผักกาดดอง หรือที่เรียกว่า จุกบี้ หรือ ตือฮวนจุกบี้ นั่นเอง