"มันทิพย์ เผือกทิพย์" อร่อยพอดีคำ ทำง่ายๆ ขนมกินเล่นวัยเด็กที่แสนคิดถึง

รู้จักมันทิพย์ เผือกทิพย์ ไหมทุกคน ขนมไทยโบราณ อร่อยพอดีคำหากินค่อนข้างยากเพราะแทบไม่มีขายทั่วไป อาจจะไปเจอบ้างตามตลาดนัดแต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกที่จะมี ขนมกินเล่นวัยเด็กที่หลายๆคนคิดถึง อยากกินมากๆต้องทำไง ก็ทำกินเองซะเลย ทางสายกินแจกสูตรทำง่ายๆได้ที่บ้าน กระซิบก่อนว่าสูตรนี้ จะปิ้งด้วยเตาถ่านหรือย่างในหม้ออบลมร้อนก็ได้

 

เริ่มเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม มันทิพย์ เผือกทิพย์

• มันนึ่ง (บดละเอียด) 300-400 กรัม

• เผือกนึ่ง (บดละเอียด) 300-400 กรัม

• หัวกะทิ 300 กรัม

• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดความหวานตามชอบ)

• เกลือป่น 1 ช้อนชา

• ผงฟู 2 ช้อนชา

• เม็ดข้าวโพดต้มสุก 200 กรัม

 

วิธีทำมันทิพย์ เผือกทิพย์

1. ผสมมันนึ่งบดกับหัวกะทิ 150 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา และเมล็ดข้าวโพด 100 กรัม นวดให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที หรือจนส่วนผสมเซตตัว

 2. ผสมเผือกนึ่งบดกับหัวกะทิ เหมือนที่ผสมมันนึ่ง

3. นำส่วนผสมมันกับส่วนผสมเผือกมาปั้นเป็นก้อนกลม โดยปั้นให้แน่น จากนั้นนำไปปิ้งไฟอ่อน ๆ ให้สุกเหลืองทั่วทั้งลูก พร้อมเสิร์ฟ

ใครอยากทำกินเองก็ต้องจัด หรือคุณพ่อคุณแม่บ้านไหนอยากให้ลูกได้รู้จักขนมไทยโบราณอร่อยๆมีประโยชน์ รสชาติอร่อยกินง่ายลองทำเมนูนี้ให้ลูกๆชิมรับรองว่าติดใจ