อาหาร อาหาร
กินไข่ลวกเหยาะพริกไทยวันละ 2 ฟอง แก้อัลไซเมอร์ ข่าวปลอม ไม่จริง
แชร์สนั่นข้อมูลกินไข่ลวกวันละ 2 ฟอง เหยาะพริกไทย แก้อาการอัลไซเมอร์ สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ยืนยันแล้วไม่จริง
สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ตรวจสอบและชี้แจงข้อมูลกรณีว่อนแชร์ "กินไข่ลวกวันละ 2 ฟอง และพริกไทย แก้อาการอัลไซเมอร์" ยืนยันแล้วข่าวปลอม อย่าแชร์ โดยทางทำกินมีข้อมูลจากทางเพจ Anti-Fake News Center Thailand มาเปิดเผยเพื่อป้องกันการส่งต่อข้อมูลที่ผิด
ตามที่มีผู้ให้คำแนะนำถึงการกินไข่ลวกวันละ 2 ฟอง และพริกไทย แก้อาการอัลไซเมอร์ ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยสถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ
จากที่มีผู้เผยแพร่ข้อมูลว่า กินไข่ลวกวันละ 2 ฟอง และพริกไทย แก้อาการอัลไซเมอร์ ทางสถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบข้อมูลและชี้แจงว่า การกินไข่ปัจจุบันมีข้อมูลว่า ช่วยให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งโปรตีน พลังงาน และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่นเดียวกับพริกไทย เป็นเครื่องเทศที่อยู่คู่กับสังคมไทยมายาวนาน มีประโยชน์ทั้งทำให้อาหารอร่อยและมีสรรพคุณทางแพทย์แผนไทยหลายอย่าง
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของโรคสมองเสื่อม มีการศึกษาเรื่องอาหารที่อาจจะช่วยชะลอความเสื่อมหรือแก้ไขปัญหาความจำในโรคอัลไซเมอร์มากมาย แต่ปัจจุบันแม้มีการศึกษาระยะยาวนานหลายสิบปี ก็ยังไม่มีอาหารชนิดใดที่มีข้อมูลน่าเชื่อถือเพียงพอว่า แก้ไขอาการอัลไซเมอร์ได้ ส่วนในแง่การป้องกันโรคอัลไซเมอร์ มีการศึกษาเบื้องต้นว่า การกินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean diet) ประกอบด้วยอาหารประเภทปลา ธัญพืช ถั่ว น้ำมันมะกอก ชีสและนม โดยหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกเนื้อแดง อาจช่วยชะลอความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ ทั้งนี้ เป็นเพียงการศึกษาที่มีความน่าเชื่อถืออยู่ในระดับปานกลาง และไม่รวมอาหารจำพวกไข่และพริกไทย
นอกจากนี้ การรับประทานไข่หรือพริกไทยเป็นประจำ ไม่ได้แก้ไขภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์ได้ ส่วนการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ด้วยอาหารจำเป็นต้องรอการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป การรักษาสุขภาพที่ดีที่สุดคือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหลายอย่างร่วมกัน ทั้งกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ ไม่มากหรือน้อยเกินไป ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ให้ประโยชน์ที่ชัดเจนมากกว่าการเลือกกินอาหารเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อหวังป้องกันโรค
ดังนั้นขอเตือนให้ประชาชนอย่าหลงเชื่อ และขอความร่วมมือไม่ส่ง หรือแชร์ข้อมูลดังกล่าวต่อในช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และเพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารจากสถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ www.pni.go.th หรือโทร. 02 3069899
บทสรุปของเรื่องนี้คือ : การรับประทานไข่หรือพริกไทยเป็นประจำ ไม่ได้แก้ไขภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์ได้ การรักษาสุขภาพที่ดีที่สุดคือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหลายอย่างร่วมกัน ทั้งกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ ไม่มากหรือน้อยเกินไป ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ให้ประโยชน์ที่ชัดเจนมากกว่าการเลือกกินอาหารเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อหวังป้องกันโรค
หน่วยงานที่ตรวจสอบ : สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข
ข่าวล่าสุด
