พ่อค้าแม่ค้าบ่นกันระงม ลูกค้าในตลาดสดหายเงียบ ไม่ใช่เรื่องที่น่าแปลกใจ

ผู้ใช้เฟซบุ๊กโพสต์ข้อความระบุว่า... อย่าแปลกใจ ทำไมตลาดบ่น...เงียบ ผู้คนจำนวนไม่น้อย หันมาใช้บริการห้าง ไม่ว่าจะผู้ประกอบการ แม้กระทั่งคนทั่วไป เมื่อก่อน ปีใหม่ที สงกรานต์ที หยุดยาวที ตลาดสดคนเดินแทบจะเหยียบกันตาย เดี๋ยวนี้หรอ...พ่อค้าแม่ค้าบ่นกันระงม คนหายไปไหนหมด???

เขาไปห้างกันครับ ถูกกว่า ของมีคุณภาพกว่าในหลายด้าน สะอาดสะอ้านกว่า บริการดีกว่า สะดวกสบายกว่า ซื้อไปขาย ไปทำกินเอง...สบายใจกว่า ซื้อน้อยพนักงานก็ไม่หน้างอใส่ หยิบ เลือกเองได้ตามใจ ไม่มีการโกงกิโล ผมไม่ได้เข้าข้างห้างนะครับ เจ้าสัวไม่ใช่พ่อผม ผมไม่จำเป็นต้องอวย

แต่ผมกำลังจะบอกว่า ถ้าตลาด ยังไม่ปรับปรุง ไม่พัฒนา ไม่นาน...ตาย ถ้ายังปล่อยให้ แมลงวันบินว่อน หนูวิ่งเล่นในตลาด พื้นนองไปด้วยน้ำสกปรก และยังเอาเปรียบลูกค้าด้วยการโกงกิโลอยู่ ก็อย่าแปลกใจว่า ทำไมลูกค้าหายหมด พรรคพวกผม ที่ทำธุรกิจอาหาร 95% หันมาใช้ของห้าง ใช้ซับพลายเออร์ เพราะมันสบายใจกว่า มั่นใจมากกว่า ควบคุมคุณภาพได้ดีกว่า สามารถบอกแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ มาจากไหน สะอาดมั้ย มีมาตรฐานหรือเปล่า

อย่างร้านผม ใช้วัตถุดิบห้าง 99% กล้าพูดได้เต็บปากว่า ใช้ของดีมีมาตรฐาน เป็ดมี อย มี HACCP มี GMP ไม่อายใคร เวลาพูดเรื่องมาตรฐาน คบคนยังต้องรู้หัวนอนปลายตีน ของที่กินเข้าปาก ก็ต้องรู้ที่มาว่ามีคุณภาพมั้ย ถึงอยู่ข้างถนน ตลาดนัด ก็มีมาตรฐานได้ และเชื่อผมเถอะว่า ทำอย่างดี ใช้ของอย่างดี เดี๋ยวได้ดีเอง โลกมันเปลี่ยนไปแล้วนะครับ เราต้องพัฒนาตัวเอง ไม่เปลี่ยน เดี๋ยวคุณจะโดนโลกทิ้งไว้ข้างหลัง

สิริทัศน์ สมเสงี่ยม