จ่อประกาศ สารให้ความหวานที่ใส่ เครื่องดื่ม - หมากฝรั่ง เป็นสารอาจก่อมะเร็ง

จ่อประกาศ สารให้ความหวานที่ใส่ เครื่องดื่ม - หมากฝรั่ง เป็นสารอาจก่อมะเร็ง : มีแววไม่ปลอดภัยกับร่างกายสำหรับเจ้าสารให้ความหวาน "แอสปาร์แตม" ซึ่งรายงานล่าสุดจาก สำนักข่าวรอยเตอร์ ที่อ้างอิงแหล่งข่าวที่เกี่ยวข้อง 2 แห่งว่า องค์การวิจัยโรคมะเร็งนานาชาติ (IARC) ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัยด้านโรคมะเร็งขององค์การอนามัยโลก (WHO) เตรียมประกาศให้แอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงหมากฝรั่ง ถูกจัดให้เป็นสารที่อาจก่อมะเร็งในมนุษย์เป็นครั้งแรกในเดือนก.ค.

 

โดยการพิจารณาของหน่วยงาน IARC ซึ่งเสร็จสิ้นไปเมื่อช่วงต้นเดือนมิ.ย. หลังหารือกับผู้เชี่ยวชาญจากภายนอก มีจุดมุ่งหมายเพื่อประเมินว่ามีบางสิ่งที่อาจก่อให้เกิดอันตรายหรือไม่ เมื่อพิจารณาจากหลักฐานทั้งหมดที่มีการตีพิมพ์ออกมา โดยคำแนะนำดังกล่าวมาจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ซึ่งเป็นคณะทำงานร่วมของผู้เชี่ยวชาญด้านดังกล่าวจากองค์การอนามัยโลกและโครงการอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ควบคู่ไปกับหน่วยงานกำกับดูแลแห่งชาติ

ด้านหน่วยงาน JECFA กำลังตรวจสอบเกี่ยวกับการใช้ สารแอสปาร์แตม ในช่วงปีนี้เช่นกัน โดยการหารือของทางหน่วยงานดังกล่าวเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมิ.ย.และจะประกาศผลการตรวจสอบในวันเดียวกับที่ IARC จะประกาศการจัดให้สารแอสปาร์แตมเป็นสารอาจก่อมะเร็งในวันที่ 14 ก.ค.นี้

 

ด้าน โฆษกของ IARC ระบุว่า ผลการตรวจสอบของคณะกรรมการทั้ง 2 หน่วยงานจะถูกปิดเป็นความลับจนถึงช่วงเดือนก.ค. แต่ทั้งสองหน่วยงานจะทำให้ผลการสอบสวนสมบูรณ์ขึ้น โดยข้อสรุปของ IARC จะเป็นขั้นตอนพื้นฐานขั้นแรกในการทำความเข้าใจกับสารก่อมะเร็ง ทั้งนี้  JECFA จะทำการประเมินความเสี่ยงซึ่งจะกำหนดโอกาสการเกิดอันตรายที่จะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขและระดับของการบริโภคสารตัวดังกล่าว
 

สำหรับ สารแอสปาร์แตมได้รับอนุญาตให้มีการใช้ทั่วโลกโดยหน่วยงานกำกับดูแลที่พิจารณาหลักฐานทั้งหมดที่มี ขณะที่บริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มเจ้าหลักของโลกได้ออกมาปกป้องการใช้สารแอสปาร์แตมในผลิตภัณฑ์ของตนเองมาตลอดหลายสิบปี แหล่งข่าวที่ใกล้ชิดกับ IARC ระบุว่า การจัดให้สารแอสปาร์แตมเป็นสารอาจก่อมะเร็งมีจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นให้มีการวิจัยในเรื่องดังกล่าวเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยให้หน่วยงาน ผู้บริโภค และบริษัทผู้ผลิตได้ข้อสรุปที่หนักแน่นขึ้น

อย่างไรก็ตาม การจัดให้สารแอสปาร์แตมเป็นสารอาจก่อมะเร็งอาจจุดให้เกิดการถกเถียงถึงบทบาทหน้าที่ของหน่วยงาน IARC รวมถึงความปลอดภัยของการใช้สารให้ความหวานและอาจเกิดความสับสนและความกังวลในสาธารณชนอีกด้วย