ยืดอายุผลไม้ เคล็ดลับง่ายๆใช้ในครัว ให้ผลไม้สดนานขึ้น!

ข่าวดีสำหรับคนรักผลไม้! เคล็ดลับ เก็บผลไม้ ให้อยู่ได้นาน ลดการเน่าเสีย

ใครที่ซื้อผลไม้มาแล้วเก็บไม่ทันจนต้องทิ้งบ่อยๆ ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป! ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ คุณก็สามารถยืดอายุความสดใหม่ของผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้นานขึ้นอย่างน่าทึ่ง

หัวใจสำคัญของการเก็บรักษาผลไม้ให้อยู่ได้นานคือ การไม่ล้างผลไม้ก่อนเก็บ เพราะความชื้นที่หลงเหลืออยู่คือตัวการสำคัญที่ทำให้เชื้อราและแบคทีเรียเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรล้างผลไม้ก็ต่อเมื่อพร้อมรับประทานหรือนำไปประกอบอาหารเท่านั้น

อีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือการ แยกประเภทผลไม้ ผลไม้บางชนิดอย่าง กล้วย แอปเปิล อะโวคาโด และ มะม่วง ปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งเป็นฮอร์โมนธรรมชาติที่เร่งการสุกของผลไม้รอบข้าง ดังนั้นควรแยกเก็บผลไม้เหล่านี้ออกจากเบอร์รี่ องุ่น หรือผักใบเขียวที่อ่อนไหวต่อก๊าซเอทิลีนสูง

นอกจากนี้ อุณหภูมิที่เหมาะสม ก็มีบทบาทสำคัญ ผลไม้ส่วนใหญ่ เช่น เบอร์รี่ องุ่น ส้ม ควรเก็บในช่องแช่ผักของตู้เย็น แต่สำหรับกล้วย มะม่วง หรืออะโวคาโด ควรวางไว้นอกตู้เย็นจนกว่าจะสุกเต็มที่จึงค่อยนำเข้าตู้เย็นเพื่อยืดอายุความสด

การใช้ ภาชนะที่ระบายอากาศได้ดี และการวางกระดาษทิชชูรองด้านล่างเพื่อช่วยดูดซับความชื้น ก็เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยลดการสะสมความชื้น และอย่าลืม คัดแยกผลไม้ที่เริ่มช้ำหรือเน่าเสียออกทันที เพื่อป้องกันไม่ให้ลามไปยังผลอื่นๆ

สำหรับใครที่ซื้อผลไม้มาในปริมาณมาก การ แช่แข็ง ก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะเบอร์รี่ สามารถล้าง ผึ่งให้แห้งสนิท แล้วนำไปแช่แข็งในถาดก่อนย้ายใส่ถุงซิปล็อก เพื่อให้คงสภาพและสะดวกในการนำไปใช้ในอนาคต

เพียงปรับเปลี่ยนวิธีการเก็บรักษาเล็กน้อย ผลไม้ที่คุณซื้อมาก็จะสดใหม่ น่ารับประทานได้นานยิ่งขึ้น ช่วยลดขยะอาหารและประหยัดค่าใช้จ่ายได้อีกด้วย