ราชาแห่งโอเมก้า 3 สุดยอด 'ปลาไทย' ที่ทั่วโลกยกให้เป็น Super Food

สุดยอด 'ปลาไทย' ที่ฝรั่งยกให้เป็น Super Food คุณค่าทางอาหารสูงมาก บ้านเราหากินโคตรง่าย

หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาว่า ปลาแมคเคอเรล (Mackerel) เป็น ราชาแห่งปลา มีคุณค่าทางโภชนาการสูงลิ่ว จนถูกยกให้เป็นหนึ่งใน “ราชาแห่งเนื้อสัตว์” จากฝั่งตะวันตก แต่รู้ไหมว่า... สำหรับคนไทย เรากินปลาแมคเคอเรลกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษแล้ว เพราะหนึ่งในวงศาคณาญาติของปลาแมคเคอเรล ก็คือ “ปลาทู” บ้านเรานี่เอง  ปลาที่หากินง่าย ราคาถูก และเต็มไปด้วยประโยชน์มหาศาลจนถูกยกย่องให้เป็น Super Food ของแท้จากท้องทะเลไทย

ปลาทู: Super Food ที่โดดเด่นของไทย และความแตกต่างจากปลาอื่นๆ

ปลาทู เป็นปลายอดนิยมของคนไทยที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่นจนได้รับการยกย่องให้เป็น Super Food โดยมีจุดเด่นและความแตกต่างจากปลาอื่นๆ ดังนี้

คุณค่าทางโภชนาการของปลาทู (ต่อ 100 กรัม)

พลังงาน 262 กิโลแคลอรี

โปรตีน 24 กรัม

ไขมันรวม 18 กรัม (ส่วนใหญ่เป็นไขมันดี)

โอเมก้า 3 (EPA, DHA) สูง

โพแทสเซียม 401 มิลลิกรัม

ธาตุเหล็ก 8.7% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี12 และโคเอนไซม์ Q10

แคลเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม

จุดเด่นของปลาทูในฐานะ Super Food

โอเมก้า 3 สูง: บำรุงสมอง หัวใจ ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง

โปรตีนคุณภาพสูง: เป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่ดูดซึมง่าย เหมาะกับทุกวัย

บำรุงหัวใจและหลอดเลือด: ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดไขมันเลว (LDL) และควบคุมความดันโลหิต

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ช่วยลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงมะเร็งบางชนิด

บำรุงสมองและป้องกันสมองเสื่อม: DHA ช่วยบำรุงสมองผู้สูงวัย

ป้องกันโลหิตจาง: ด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี12

บำรุงสายตาและผิวพรรณ: วิตามินเอและโอเมก้า 3 ช่วยให้ผิวและดวงตาแข็งแรง

สรุปความแตกต่างของ "ปลาทู" กับปลาอื่น ๆ แบบเข้าใจง่ายๆ

ปลาทู (Mackerel) — Super Food ของไทย

โอเมก้า 3 สูงมาก ดีต่อหัวใจและสมอง

วิตามิน B12, D, ซีลีเนียม, ธาตุเหล็ก สูงกว่าปลาแซลมอนหลายรายการ

มี โคเอนไซม์ Q10 ต้านอนุมูลอิสระ อาจลดเสี่ยงมะเร็ง

โปรตีนสูง เหมือนปลาอื่น ๆ แต่ราคาถูกกว่า

เข้าถึงง่าย ในตลาดไทยทั่วไป

ระวังโซเดียมถ้ากินแบบ "ปลาทูเค็ม"