ข่าว

heading-ข่าว

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

09 ก.ค. 2568 | 09:37 น.
จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

รู้หรือไม่? ความเผ็ดของพริกไม่ได้อยู่ที่เมล็ด เผยความลับ แต่อยู่ที่เยื่อสีขาวด้านในที่ยึดเมล็ดไว้! จุดเล็ก ๆ แต่เผ็ดร้อนที่สุดในพริก

รู้หรือไม่? ความเผ็ด ของพริกไม่ได้มาจากเมล็ด! เปิดความจริงที่หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด

หลายคนเชื่อว่าเมล็ดพริกคือ “ตัวการหลักของความเผ็ด” จึงพยายามเลี่ยงเมล็ดเวลาทำอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความเผ็ดของพริกนั้น ไม่ได้มาจากเมล็ดโดยตรง หากแต่มาจาก “เยื่อสีขาว” ที่อยู่ภายในพริกต่างหาก

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

เยื่อสีขาวซึ่งยึดเมล็ดไว้กับผนังของพริก เรียกว่า “Placenta” เป็นบริเวณที่มีสาร แคปไซซิน (Capsaicin) เข้มข้นที่สุด ซึ่งสารนี้เองที่ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเผ็ดในช่องปากและลำคอ

เมล็ดพริกจริง ๆ แล้ว ไม่มีรสเผ็ดโดยธรรมชาติ แต่เพราะติดอยู่กับเยื่อสีขาว ทำให้มีแคปไซซินปนอยู่บ้าง จึงให้ความรู้สึกเผ็ดเล็กน้อยหากเคี้ยวเมล็ดโดยตรง

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สารแคปไซซินนอกจากให้ความเผ็ดแล้ว ยังมีประโยชน์หลายด้าน เช่น

– กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

– เพิ่มการไหลเวียนโลหิต

– ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

แต่ในขณะเดียวกัน หากบริโภคมากเกินไป ก็อาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะ ลำไส้ หรือแม้แต่แสบผิวหนังได้

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

ราชกิจจาฯ ประกาศ กรมการขนส่งทางบก ระเบียบใหม่ ชำระภาษีรถยนต์

ราชกิจจาฯ ประกาศ กรมการขนส่งทางบก ระเบียบใหม่ ชำระภาษีรถยนต์

เผยภาพหลุด เจ้าอาวาสวัดดัง แฉสาเหตุยอมไม่กลับวัด 4 เดือน

เผยภาพหลุด เจ้าอาวาสวัดดัง แฉสาเหตุยอมไม่กลับวัด 4 เดือน

พยากรณ์อากาศวันนี้ 11 ก.ค. 2568 ฝนตกหนักหลายจังหวัด เสี่ยงน้ำท่วม

พยากรณ์อากาศวันนี้ 11 ก.ค. 2568 ฝนตกหนักหลายจังหวัด เสี่ยงน้ำท่วม

เตือนภัย! พบ "Blue Dragon" ทากทะเลพิษร้าย ที่หาดกะรน จ.ภูเก็ต

เตือนภัย! พบ "Blue Dragon" ทากทะเลพิษร้าย ที่หาดกะรน จ.ภูเก็ต

ดาราดังหายตัวไม่มีใครรู้ เจออีกทีกลายเป็นศพในสภาพสุดสะเทือนใจ

ดาราดังหายตัวไม่มีใครรู้ เจออีกทีกลายเป็นศพในสภาพสุดสะเทือนใจ