ข่าว

heading-ข่าว

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

09 ก.ค. 2568 | 09:37 น.
จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

รู้หรือไม่? ความเผ็ดของพริกไม่ได้อยู่ที่เมล็ด เผยความลับ แต่อยู่ที่เยื่อสีขาวด้านในที่ยึดเมล็ดไว้! จุดเล็ก ๆ แต่เผ็ดร้อนที่สุดในพริก

รู้หรือไม่? ความเผ็ด ของพริกไม่ได้มาจากเมล็ด! เปิดความจริงที่หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด

หลายคนเชื่อว่าเมล็ดพริกคือ “ตัวการหลักของความเผ็ด” จึงพยายามเลี่ยงเมล็ดเวลาทำอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความเผ็ดของพริกนั้น ไม่ได้มาจากเมล็ดโดยตรง หากแต่มาจาก “เยื่อสีขาว” ที่อยู่ภายในพริกต่างหาก

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

เยื่อสีขาวซึ่งยึดเมล็ดไว้กับผนังของพริก เรียกว่า “Placenta” เป็นบริเวณที่มีสาร แคปไซซิน (Capsaicin) เข้มข้นที่สุด ซึ่งสารนี้เองที่ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเผ็ดในช่องปากและลำคอ

เมล็ดพริกจริง ๆ แล้ว ไม่มีรสเผ็ดโดยธรรมชาติ แต่เพราะติดอยู่กับเยื่อสีขาว ทำให้มีแคปไซซินปนอยู่บ้าง จึงให้ความรู้สึกเผ็ดเล็กน้อยหากเคี้ยวเมล็ดโดยตรง

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สารแคปไซซินนอกจากให้ความเผ็ดแล้ว ยังมีประโยชน์หลายด้าน เช่น

– กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

– เพิ่มการไหลเวียนโลหิต

– ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

แต่ในขณะเดียวกัน หากบริโภคมากเกินไป ก็อาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะ ลำไส้ หรือแม้แต่แสบผิวหนังได้

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

พยากรณ์อากาศวันนี้ ไทยมีฝนตกหนักต่อเนื่อง เสี่ยงน้ำท่วมฉับพลัน

พยากรณ์อากาศวันนี้ ไทยมีฝนตกหนักต่อเนื่อง เสี่ยงน้ำท่วมฉับพลัน

พระผู้ใหญ่ 2 วัดดัง มีสัมพันธ์ สีกา ก. ตำรวจเจอคลิปลับมากกว่า 80,000 ไฟล์

พระผู้ใหญ่ 2 วัดดัง มีสัมพันธ์ สีกา ก. ตำรวจเจอคลิปลับมากกว่า 80,000 ไฟล์

"เก่ง ลายพราง" เปิดตัวแฟนใหม่ คอมเมนต์แห่ชมสวย แต่หน้าคุ้นๆ

"เก่ง ลายพราง" เปิดตัวแฟนใหม่ คอมเมนต์แห่ชมสวย แต่หน้าคุ้นๆ

รวบอดีตเซลล์ เบี้ยวเงินบริษัทกว่า 6 แสน พบหมายจับติดตัวหลายคดี

รวบอดีตเซลล์ เบี้ยวเงินบริษัทกว่า 6 แสน พบหมายจับติดตัวหลายคดี

เปิดดวงคน 3 ราศี ดวงการเงินโดดเด่น มีเกณฑ์ได้รับทรัพย์ก้อนใหญ่

เปิดดวงคน 3 ราศี ดวงการเงินโดดเด่น มีเกณฑ์ได้รับทรัพย์ก้อนใหญ่