เยี่ยมชม "อายิโนะโมะโต๊ะ"อยุธยา มุ่งสู่ความยั่งยืน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

วันที่ 25 มิ.ย.67 "เนชั่น กรุ๊ป" ได้มีโอกาสเยี่ยมชม บริษัท อายิโนโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด จังหวัดพระนครศรีอยธุยา กับแนวทางความยั่งยืนสู่ผลลัพธ์ปี 2030 เพื่อบรรลุเป้าหมายที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพดีของผู้คนจำนวนหนึ่งพันล้านคน และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม 50% และเป้าหมายสร้างโรงงานสีเขียว รักษ์โลก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Net Zero ในปี 2050  (ลดการปล่อยมลพิษเป็นศูนย์)  เพื่อเป็นองค์กรธุรกิจคาร์บอนต่ำได้อย่างยั่งยืน 

 

 

 

 

สำหรับโรงงาน"อายิโนะโมะโต๊ะ"อยุธยา นับเป็นโรงงานผลิตผงชูรส "อายิโนะโมะโต๊ะ" แห่งที่ 3 ของบริษัทฯ เริ่มการผลิตในเดือนเมษายน พ.ศ. 2556 เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของตลาดทั้งใน และต่างประเทศ โรงงานแห่งนี้ใช้เทคโนโลยีการผลิตอันทันสมัยจากประเทศญี่ปุ่น โดยสามารถนำผลิตผลทางการเกษตรคือแป้งมันสำปะหลัง มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในกระบวนการผลิตผงชูรส ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานในทุกขั้นตอน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยสูงสุดก่อนส่งมอบสู่มือผู้บริโภค อีกทั้งโรงงานยังให้ความสำคัญกับการดูแลชุมชนและสิ่งแวดล้อมด้วยการใช้เทคโนโลยีสีเขียว “หม้อต้มไอน้ำพลังงานชีวมวล”

 

ซึ่งทางโรงงานจะใช้แกลบเพื่อผลิตพลังงานไอน้ำ ทดแทนการใช้น้ำมันปิโตรเลียม นับเป็นโรงงานแห่งที่ 2 ของบริษัทถัดจากโรงงานกำแพงเพชร ที่ประสบความสำเร็จในพัฒนาเทคโนโลยีนี้ นอกจากนี้ โรงงานยังมีห้องนิทรรศการที่ให้ความรู้เรื่องรสอูมามิและผงชูรส เช่น กระบวนการผลิตและความปลอดภัย แก่ประชาชนทั่วไปอีกด้วย

ซึ่งทาง "อายิโนะโมะโต๊ะ"ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน "กลูตาเมต" กรดอะมิโน ชนิดหนึ่งที่มีอยู่มาก ในสาหร่ายทะเลคมบุ  โดย มร.ซาบุโรสุเกะ ซูซูกิ ได้คิดค้นจนเกิดเป็นนวัตกรรมการผลิตกลูตาเมตในรูปของ "เครื่องปรุงรสอูมามิ" ที่รู้จักกันดีในชื่อ โมโน โซเดียมกลูตาเมต หรือ "ผงชูรส" และวางจำหน่ายในปี พ.ศ.2452 เป็นผู้ก่อตั้งและใช้ชื่อทางการค้าว่า  "อายิโนะโมะโต๊ะ" ซึ่งหมายถึง "ที่มาของรสชาติ(อร่อย)" เพื่อส่งมอบความอร่อยให้กับคนทั่วโลก

 

สำหรับเป้าหมายของ อายิโนโมะโต๊ะ คือการสร้างสุขภาพที่ดีให้กับผู้คน และลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากการดำเนินธุรกิจลง 50% ภายในปี 2030 ก้าวสู่ Net Zero ในปี ค.ศ. 2050 

เปิดยุทธศาสตร์ความยั่งยืนในปี 2573 ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม 50% 

• ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 50% 
• ดูแลรักษาแหล่งน้ำ 80% 
• ลดขยะพลาสติกให้เป็นศูนย์ ด้วยการใช้พลาสติกรีไซเคิล 
• ลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารจากกระบวนการผลิต
• จัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนทั้ง 100% 

อายิโนะโมะโต๊ะ ดำเนินธุรกิจควบคู่กับการดำเนินการเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม ตลอดจนส่งเสริมสุขภาพและชีวิตที่ดีขึ้น ผ่านการใช้นวัตกรรมและการสร้างคุณค่าร่วมกับพันธมิตรต่างๆ โดยเน้นการจัดการทรัพยากร ผสมผสานพลังของกรดอะมิโนที่เป็นความเชี่ยวชาญหลักเราในการสร้างคุณค่าใหม่ๆ รวมถึงใส่ใจและมุ่งมั่นเพื่อการแก้ไขปัญหาด้านอาหารและสุขภาพของผู้คน 

พร้อมกับได้ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านั้นและมุ่งมั่นเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นของผู้คนผ่านแนวคิด "โภชนาการที่มุ่งมั่นอย่างไม่ลดละ" ใน3 ด้านหลัก

• ด้านที่ 1: โภชนาการที่มุ่งมั่นไม่ลดละด้านความอร่อย

 

• ด้านที่ 2: โภชนาการที่มุ่งมั่นไม่ลดละด้านความสามารถในการเข้าถึงสินค้าและโภชนาการที่ดีของผู้บริโภค

 

• ด้านที่ 3: โภชนาการที่มุ่งมั่นไม่ลดละด้านการพัฒนาสินค้าเพื่อตอบสนองวิถีชีวิตท้องถิ่นของผู้บริโภค