อาหาร อาหาร

heading-อาหาร อาหาร

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร "น้ำจิ้มหมูกระทะ" จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

09 ม.ค. 2567 | 21:44 น.
โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร "น้ำจิ้มหมูกระทะ" จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

สายปิ้งย่าง หมูกระทะ ต้องเลิฟ รวมสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะทำเอง รสนัว จัดจ้าน จิ้มกินอร่อยฟินเกินใคร เติมความอร่อยให้มื้อโปรด

หมูกระทะป๊ะปุ๊ ขอเสียงคนรักหมูกระทะกันหน่อย หมูหั่นชิ้นพอดีคำหมักนุ่มๆหอมงา หรือจะเป็นหมูสามชั้นสไลด์แผ่นบาง นำไปย่างบนเตาถ่านจนสุก มีทั้งนุ่มๆกรอบๆ อร่อยเกินใคร แต่จะยิ่งฟินเข้าไปอีกถ้าได้จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด เพิ่มความอร่อยแบบทวีคูณหยุดไม่ได้ วันนี้เราได้รวมเอาสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะแบบต่างๆมาฝาก เป็นสูตรโฮมเมดทำเองได้ง่ายๆแต่อร่อยไม่แพ้ที่ร้านเลย

 

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

น้ำจิ้มหมูกระทะที่จริงแล้วมีหลายสูตรมากๆ รสชาติหลักๆก็จะมี หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ครบรส แต่ส่วนใหญ่จะเป็นรสหวานนำแต่ไม่หวานแหลมและไม่เค็มโดดจนเกินไป และจะมีหน้าตาคล้ายๆกับน้ำจิ้มสุกี้ แต่เพิ่มเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบอื่นๆลงไปเพิ่มทำให้มีความแตกต่าง

 

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

 

วันนี้สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะแบบโฮมเมดที่เรารวมมาให้มีด้วยกันถึง 4 สูตร ไปเริ่มกันที่สูตรแรกเลย

1. น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร ออริจินัล สูตรนี้ได้มาจากคุณ Mr Trin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำจิ้มหมูกระทะสูตรเต้าหู้ยี้ สีสวยๆจากซอสพริก เปรี้ยวหวานกลมกล่อมเพิ่มความหอมด้วยงาขาวคั่ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ

ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
พริกชี้ฟ้าแดง 9 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว 1 กำมือ
น้ำมันงา 2 ทัพพี
ผักชีซอย
ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ

1. เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน ใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย

2. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมซอสพริก คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือดแล้วปิดไฟ

3. นำคั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองหอม นำไปบดในครกพอหยาบ และใส่ลงไปในส่วนผสมซอส เติมน้ำมันงา ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากันเป็นกันเสร็จเรียบร้อย เตรียมตั้งเตาได้

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

 

2.น้ำจิ้มหมูกระทะสูตรสุกี้ โดย ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking ดัดแปลงเล็กน้อยจากน้ำจิ้มสุกี้ธรรมดา เพิ่มลูกเล่นเติมความอร่อยอย่างลงตัว แซ่บ นัว อย่าบอกใคร

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะสูตรสุกี้

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ หรือใช้น้ำส้มสายชูแทน
ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 500 กรัม
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 10 เม็ด
กระเทียม 15 กลีบ
งาขาวคั่ว 60 กรัม

1. ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียกหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ลงไปในหม้อ เปิดไฟกลางค่อนไปอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย 

2.เมื่อน้ำตาลละลาย น้ำมะขามเปียกเริ่มเดือดให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ตามลงไปยังคงใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อน จากนั้นคนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วชิมรส ถ้าไม่เปรี้ยวเติมน้ำมะขามเปียกเพิ่มลงไป แต่ระวังอย่าให้เปรี้ยวเกินไปเพราะเราไปเติมน้ำมะนาวข้างนอกได้ 

3.นำกระเทียมกับพริกไปปั่นหรือตำให้ละเอียดแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปในโถปั่นประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนซอสเริ่มร้อน ควันเริ่มกรุ่นให้คนต่อไปประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้ซอสเดือดไม่งั้นจะไหม้

4. ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอมและงาขาวคั่วตามลงไปได้เลย แค่นี้เป็นอันเสร็จ ถ้าอยากได้เปรี้ยวหรือเผ็ดเพิ่มสารมารถปรุงเพิ่มในถ้วยแยกได้เลย

 

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

 

3. น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรซอสพริก น้ำจิ้มไก่ สูตรนี้โดยคุณ Happy time112

ส่วนผสม 

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดปั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 3 ต้น
รากผักชี 4 -5 ต้น
ซอสพริก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เปิดไฟกลางค่อนอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำจิ้มไก่ ซอสพริก เกลือป่น ลงไป คนต่อจนเริ่มมีควันกรุ่นๆ

2. เติมน้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ พริกสดปั่น รากผักชีปั่นลงไป ตามด้วยเกลือ จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วชิมรส ขาดรสไหนเติมรสนั้นลงไปตามชอบ

3.ตั้งไฟต่อประมาณ 1 นาที แล้วใส่งาขาวคั่วลงไป ตั้งไฟแล้วคนต่อไปอีก 1 นาที เป็นอันเสร็จพร้อมอร่อยแล้ว

 

โดนใจสายปิ้งย่าง รวมสูตร น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดจ้าน แซ่บ นัว ทำเองได้ง่ายๆ

 

4.สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มซีฟู้ด เพิ่มความแซ่บจัดจ้านที่แตกต่าง

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะซีฟู้ด

น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 4 ถ้วย
พริกขี้หนู 200 กรัม
กระเทียมไทย 200 กรัม
ผักชี 200 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนให้น้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ ตักใส่ขวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด หรือจะตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย กินกับหมูกระทะก็ได้ จะกินกับอาหารทะเลก็อร่อยสุดๆ

และนี่ก็คือ 4 สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะที่เรารวบรวมมาให้ สนใจสูตรไหนลองทำตามกันได้เลย รับรองอร่อยทุกแบบแน่นอน

ข่าวเด่น

"ทนายอนันต์ชัย"พาสมาชิกสมาคมฮินดูฯ บุก ปค.ร้อง ปธ.-คกก.เก่าขวางเลือกตั้ง

"ทนายอนันต์ชัย"พาสมาชิกสมาคมฮินดูฯ บุก ปค.ร้อง ปธ.-คกก.เก่าขวางเลือกตั้ง

ทำไมคนไทยถึงชอบกิน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากขนาดนี้

ทำไมคนไทยถึงชอบกิน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากขนาดนี้

"ทนายเดชา" ฝากข้อความถึงคนที่ไม่ชอบตน งานนี้ชาวเน็ตแห่ถูกใจ

"ทนายเดชา" ฝากข้อความถึงคนที่ไม่ชอบตน งานนี้ชาวเน็ตแห่ถูกใจ

โปรดเกล้าฯ พระราชทานชื่อใหม่ เจ้าคุณพระสินีนาถ พิลาสกัลยาณี

โปรดเกล้าฯ พระราชทานชื่อใหม่ เจ้าคุณพระสินีนาถ พิลาสกัลยาณี

"ปู มัณฑนา" เผยแจ้งความเอาผิดเกรียนคีย์บอร์ด ล็อตแรก 100 เคส

"ปู มัณฑนา" เผยแจ้งความเอาผิดเกรียนคีย์บอร์ด ล็อตแรก 100 เคส

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง